甜菊糖苷是什么

甜菊糖苷是一种从甜叶菊中提取的天然甜味剂，甜度是蔗糖的200-450倍，热量极低，几乎为零。其主要成分包括甜菊苷和莱鲍迪苷A等，它不会引起血糖波动，适合糖尿病患者和减肥人群食用。被广泛应用于食品、药品、饲料和化妆品等领域，是一种健康、安全的甜味替代品。
甜叶菊（学名：Stevia rebaudiana Bertoni）是一种多年生草本植物，属于菊科甜叶菊属。甜叶菊的叶片含有甜菊糖苷，这是一种天然甜味剂，甜度高且热量低，被用作代糖的提取来源。

甜菊糖苷的功效作用
高甜度低热量：甜菊糖苷的甜度是蔗糖的200～450倍，而能量仅为蔗糖的三百分之一。
血糖友好：甜菊糖苷不会被人体代谢成能量，不会引起血糖反应，适合糖尿病患者使用。
稳定性好：甜菊糖苷对热稳定，pH稳定，不会发酵。
口感改善：高纯度的莱鲍迪苷M（Reb-M）具有超越现有其他甜菊糖苷的卓越口感，明显减轻了普通甜菊糖的后苦味。

应用领域
食品工业：用于饮料、冰淇淋、餐桌糖、甜点、乳制品、罐头水果、腌制食品等多种产品中替代蔗糖。
药品制剂：作为药物制剂的矫味剂，改善口服药品的苦味或不良口感。
饲料与动物营养品：在动物饲料领域，作为甜味增强剂，提高饲料的适口性，促进动物摄食和生长。
化妆品：用于口香糖、牙膏等口腔护理产品。

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