香草汁粉是一种由香草提取物制成的粉末状产品,主要原材料是香草豆,通常来源于平叶香草(Vanilla planifolia)、塔希提香草(Vanilla tahitensis)和蓬蓬香草(Vanilla pompona)这些香草豆在采摘后需要经过发酵、干燥等处理过程,以释放出其独特的香气和风味。
香草豆是香草属(Vanilla)植物的果实,属于兰科。它主要分为平叶香草、塔希提香草和蓬蓬香草等品种。香草豆外观呈长条形,成熟时为深棕色或黑色,内部含有大量黑色细小种子。采摘后需经过发酵和干燥等处理,才能释放出浓郁的香气,其主要香气成分是香草醛。
香草粉的主要有效成分
香草汁粉的主要有效成分是香草醛(Vanillin),它赋予香草汁粉其独特的香气和风味。此外,还含有其他挥发性有机化合物,这些成分共同赋予香草汁粉其复杂的风味。
功效作用
香草汁粉主要用于提供香气和风味,广泛应用于食品、饮料和化妆品中。它能增强产品的香气和口感,提升消费者的体验。此外,香草醛还具有一定的抗氧化和抗菌作用。
应用领域
香草汁粉广泛应用于以下领域:
食品工业:用于烘焙、糖果制作、饮料调味等。
化妆品:用于香水、护肤品等,增添香气。
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产品名称 | 香草粉 |
拉丁名称 | Vanilla planifolia |
植物来源 | 平叶香草(Vanilla planifolia)、塔希提香草(Vanilla tahitensis)和蓬蓬香草(Vanilla pompona) |
性状 | 白色至淡黄色粉末 |
有效成分 | 香草醛 |
粒度 | 80目~120目 |
检测方法 | HPLC |
产品规格 | 99% |
包装 | 25公斤/纸板桶,样品包装为1公斤/铝箔袋 |
储存方式 | 密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方 |
保质期限 | 2年 |