基本信息

豆瓣菜粉是一种以豆瓣菜（学名：Nasturtium officinale）为原料制成的天然粉末，具有丰富的营养价值和多种健康益处。豆瓣菜是一种水生植物，富含维生素K、A、C、E以及B族维生素，还含有大量的钙、铁、镁、钾等矿物质，以及具有抗氧化、抗炎和抗癌功效的异硫氰酸酯（如苯乙基异硫氰酸酯，PEITC）。被广泛应用于食品、保健品和化妆品领域。
豆瓣菜是一种水生植物，通常生长在水渠、山溪、沼泽或稻田中，原产于欧洲，后逐渐在中国南方广泛种植，是一种营养价值很高的蔬菜。

一般制造方法：

豆瓣菜粉的功效作用
抗氧化：含有丰富的抗氧化成分，如维生素C和E、β-胡萝卜素和各种黄酮类化合物，能够中和自由基，减少氧化应激。
保护DNA：能够减少DNA损伤并增强DNA修复机制。
支持细胞能量代谢：含有铁和B族维生素，有助于线粒体的正常功能，从而提高细胞能量水平。
促进骨骼健康：富含维生素K，有助于钙的代谢，支持骨骼密度。
预防癌症：含有硫化物，这些化合物在体内分解后可抑制癌细胞生长。
改善认知功能：富含叶酸，有助于神经递质的产生和髓鞘的维护，从而改善认知功能。

应用领域
豆瓣菜粉广泛应用于食品、保健品、化妆品和制药行业。它可以作为调味料或成分，为汤、酱料和沙拉增添独特的辛辣风味。此外，它还被用于营养补充剂、草药茶、胶囊、片剂、功能性食品和饮料中。在化妆品中，豆瓣菜粉可用于面部面膜和洁面产品，具有滋养皮肤、抗衰老和抗炎的功效。

陕西玖源生物

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包装与存储

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